Det tredje fokusområdet i EAT Lancet-rapporten är matsvinn. Enligt författarna kommer vi inte enbart behöva ändra vad vi äter och hur vi producerar mat, utan även kraftigt reducera världens samlade matsvinn. Idag slängs en tredjedel av all den mat som produceras. Mat som kunnat vara en del av människors näringsintag blir istället onödigt slöseri med planetens resurser och den egna hushållskassan.

I veckan presenterade Jordbruksverket färska siffror som visar att svenska folkets konsumtion av kött under 2018 var den lägsta på 10 år. Det är andra året i rad som den totala köttkonsumtionen minskar. Vi på Findus välkomnar utvecklingen och jobbar just nu för fullt för att möta konsumenternas efterfrågan på alternativ till köttet.

Idag levereras Findus första produkter med tågförbindelsen Italy Direct, en direkt tågförbindelse mellan Italien och Sverige som kommer transportera en del av Findus skafferivaror framöver. Transporterna med Italy Direct minskar CO2-utsläppen med mer än ett ton jämfört med lastbilstransport på samma sträcka.

I en serie blogginlägg djupdyker jag i EAT Lancet-kommissionens rapport där man presenterat riktlinjer för hur vi ska kunna förse en befolkning på 10 miljarder människor med mat år 2050, utan att tumma på vare sig vår egen eller vår planets hälsa. I det här inlägget vänder jag blicken inåt, för att diskutera hur vi som livsmedelsföretag ska kunna ställa om till en mer hållbar livsmedelsproduktion.

Findus har anslutit sig till Plastinitiativet vars mål är att alla plastförpackningar ska vara helt återvinningsbara till 2022. Arbetet för återvinningsbara plastförpackningar är en del av Findus långsiktiga hållbarhetsstrategi för en hållbar framtid för miljö och människa, lokalt och globalt.

Tagliatelle Funghi är en lyxig, färsk tagliatelle serverad med en krämig sås gjord på champinjoner, namekosvamp och karljohansvamp. Toppad med persilja. En lakto-ovo vegetarisk pastarätt som passar alla dagar i veckan både till lunch eller middag.

Med Findus nyhet Lyxigt stora Kardemummabullar är det enkelt att skapa cafékänsla även hemma. De saftiga bullarna har en tydlig smak av nymalen kardemumma som gifter sig väl med den krämiga fyllningen. Kardemummabullarna är bakade i Findus bageri i Loftahammar och märkta med Från Sverige.

Nyligen lanserades EAT Lancet-kommissionens rapport med riktlinjer för hur vi ska kunna förse en befolkning på 10 miljarder människor med mat år 2050, utan att tumma på vare sig vår egen eller vår planets hälsa. Positivt är att rapporten visar att det är möjligt att förse 10 miljarder människor med mat år 2050.

Tidigare i december presenterade Jordbruksverket statistik som visar att köttätandet i Sverige minskar för andra året i rad. Det är glädjande nyheter men ingen överraskning för oss som inte tror att vegetarisk kost och mindre rött kött är en trend, utan ett paradigmskifte.

Behovet av att minska matsvinnet är stort i både hushåll och livsmedelskedjan. För att möta behovet har Findus som mål att halvera sitt matsvinn i fabrik och i logistikkedja till 2030. Målet är en del av Findus långsiktiga hållbarhetsarbete för att bidra till en hållbar framtid för miljö och människa, lokalt och globalt.