Blogginlägg - 20 December 2018 08:56

Bjud dina gäster på mat som ger gott samvete i jul

Tidigare i december presenterade Jordbruksverket statistik som visar att köttätandet i Sverige minskar för andra året i rad. Det är glädjande nyheter men ingen överraskning för oss som inte tror att vegetarisk kost och mindre rött kött är en trend, utan ett paradigmskifte. Under 2018 minskade köttkonsumtionen i Sverige med 2,8 procent under årets första nio månaderna av året, vilket motsvarar hela 1,8 kg kött per person!

Frågan är om vi konsumenter kommer att fortsätta välja bort köttet även under julen, en högtid så tydligt förknippad med köttkonsumtion. ”Det finaste vi har sätter vi på bordet” tycks alltid ha varit devisen under julen. Historiskt sett har detta inneburit kött i alla dess former. Jag hoppas att vi i år istället kan låta vegetariska alternativ stå i centrum på julbordet.

För i dagens värld, där klimatförändringar dagligen gör sig påminda genom torka och extremväder, är inte de klimatsmarta alternativen det allra finaste vi har? De som inte bara är bra för klimatet, men också för samvetet. Och finns det något finare att ge sina julgäster än ett gott samvete?

Här har vi samlat inspiration och recept till ett grönare julbord.

God jul, önskar

Maria Svantemark
Nordic Sustainability Manager
Findus Sverige

Ämnen

Kategorier

Relaterat innehåll

23 Oktober 2018 11:29

Den växande klimatångesten – en glädjande nyhet?

En nyligen publicerad undersökning visar att hela 33 % av svenskarna ibland eller alltid slänger mat som passerat bäst-före-datum, utan att själv titta hur maten ser ut. 8 av 10 berättar att det ger dem dåligt samvete.

7 November 2018 12:49

Under höstlovet undervisar vi skolkockar i ämnet vegetarisk matlagning för en hållbar framtid

Visste du att mycket av den mat som barn äter i skolor runt om i landet kommer från oss på Findus? Som leverantör av mat till Sveriges skolor vill vi ta ansvar för att maten som lagas och serveras i skolorna inte bara är god och nyttig utan även hållbar. Vi startade därför under hösten 2017 Green Cooking Academy där Findus Foodservices utbildar kockar i vegetarisk matlagning.

Enligt EAT Lancet-rapporten behöver den global konsumtionen av frukt, grönsaker, nötter och baljväxter dubblas, och konsumtion av livsmedel som rött kött och socker behöver minskas med mer än 50%.

1 Februari 2019 09:37

Hur ska vi få världens medborgare att radikalt ändra hur de äter?

Nyligen lanserades EAT Lancet-kommissionens rapport med riktlinjer för hur vi ska kunna förse en befolkning på 10 miljarder människor med mat år 2050, utan att tumma på vare sig vår egen eller vår planets hälsa. Positivt är att rapporten visar att det är möjligt att förse 10 miljarder människor med mat år 2050.

Välkommen till Findus - Djupfrysta grönsaker, fisk och måltider sedan 1941

Findus Sverige AB är marknadsledande inom frysta grönsaker, fisk och lagade rätter. Kvalitet och smak samt hälsa och hållbarhet är sedan starten på 1940-talet nyckelord för verksamheten. Vårt engagemang bygger på att vi vill hjälpa alla som lagar mat att göra livet bättre i flera avseenden. Oavsett om du lagar mat privat - till dig själv, till vänner eller familj - eller om du i din yrkesroll lagar mat - till skolbarn, restaurangbesökare eller äldre - vill Findus bidra med naturlig, näringsrik och hållbar mat, varje dag.

Findus Sverige, med huvudkontor i Malmö, ingår i Nomad Foods Europe (NFE), Västeuropas största livsmedelsbolag inom kategorin fryst mat. Koncernen omsätter 2,3 mrd kronor och sysselsätter 180 medarbetare i Sverige. Bolaget har 4 800 medarbetare i 17 länder samt 13 egna fabriker i Europa. Nomad Foods Europe marknadsför produkter under varumärkena Findus, Birds Eye, Iglo, la Cocinera, Lutosa, Goodfella’s och Aunt Bessie’s.