I måndags gick Restauranggalan av stapeln på Cirkus i Stockholm och då blev det klart att nominerade Restaurangen Bloom in the Park i Malmö tog hem titeln som Årets Krog. Motiveringen till Bloom in the park löd: ”Årets Krog 2015 har ett kök som levererar det oväntade, spännande och smakrika år efter år. Här strålar också internationellt skimmer över krogens skickliga medarbetarstjärnor.”
Ikväll, måndagen den 2 november, går årets Restauranggala av stapeln på Cirkus i Stockholm. Då kommer det även att vara världspremiär för servering av de första klimatsmarta skånska jätteräkorna från Bjuv. Det är Svenska Kocklandslaget som tillagar förrätten i vilken jätteräkan ingår.
Findus Special Foods arbetar med utveckling av proteinberikad mat för personer med dålig aptit samt mat för dem med tugg- och sväljsvårigheter (så kallad dysfagi). Under GoVital lanserar Findus fyra konsistensanpassade rätter och fyra proteinrika rätter. Rätterna går att beställa på Mathem.se och via ICA-butiker runt om i Sverige.
Från och med september 2015 är all vildfångad fisk i hela Findus sortiment MSC-märkt. Det innebär att fisken är hållbart fångad och att dess ursprung går att spåra tillbaka till den enskilda fiskebåten. Findus lanserar samtidigt ASC-märkt lax som i första hand kommer att erbjudas restauranger och storkök.
Jätteräkorna har nu tagit plats i bassängerna i den nybyggda odlingsanläggning på Findus i Bjuv. Den första skörden hållbart producerade jätteräkor beräknas vara färdig för leverans i december månad. Dessa räkor kommer att erbjudas ett antal utvalda grossister och restauranger. Därefter kommer övriga restaurangkunder och senare även livsmedelsbutiker att få tillgång till jätteräkorna.
Findus återkallar en specifik leverans av Hackad spenat, 450 gram. Anledningen är att det rör sig om felmärkta produkttester som av misstag har skickats ut till butik.
Findus återkallar en specifik leverans av sina Ärter, 1000 gram. Anledningen är att det rör sig om felmärkta produkttester som av misstag har skickats ut till butik.
De klimatsmarta jätteräkorna har vuxit till sig i Vegafish provanläggning i Uppsala. Ett mindre antal räkor anlände under dagen till Bjuv, där Findus kockar provlagade och provsmakade råvaran för att säkerställa kvalitet och smak.
Äntligen har vi startat ärtskörden och första lasset är tippat!
Findus har tecknat en avsiktsförklaring med wa3rm, ett företag specialiserat på lösningar inom spillvärme och förnyelsebar energi, i arbetet med att förverkliga byggandet av ett klimartsmart växthus i Bjuv.
Idag invigde landsbygdsministern Sven-Erik Bucht norra Europas största och mest energieffektiva fryslager samt en ny fabrik i Bjuv. Anläggningen, som initierades av Findus i augusti 2013, innebär en investering på 750 mkr – en av de största livsmedelssatsningarna som skett i Sverige. Den kommer att möjliggöra ökad konkurrenskraft för svensk livsmedelsindustri samt minskad klimatpåverkan.
Idag medverkar Findus i en dialog om den nationella livsmededelsstrategin, som ska tas fram under ledning av landsbygdsminister Sven-Erik Bucht. Findus är en av fyra talare som ska ge sin regionala syn på vad som bör belysas i den framtida livsmedelsstrategin.
